Xanthan गम हे एक लोकप्रिय खाद्य पदार्थ आहे, जे सामान्यतः अन्नामध्ये घट्ट करणारे किंवा स्टेबलायझर म्हणून जोडले जाते.जेव्हा द्रवामध्ये झेंथन गम पावडर जोडली जाते, तेव्हा ते पटकन विखुरते आणि चिकट आणि स्थिर द्रावण तयार करते.